Gesunde Rezepte: Vollkornpizza
Lerne die gesunde Version einer Pizza kennen - unsere Vollkornpizza übetrifft deine Erwartungen
Zutaten:
120 g Dinkelmehl
60 ml lauwarmes Wasser
10 g Würfelhefe
1 Prise Salz für den Teig
5 ml Olivenöl für den Teig
150 ml passierte Tomaten
125 g light Mozzarella
70 g roher fettfreier Schinken
70 g Rucola
Gewürze (Salz, Oregano, Basilikum)
Zubereitung:
1. Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Öl zu einem geschmeidigen Teig verkneten und als ein Bällchen formen.
2. Den Teig zugedeckt für mindestens ½ Stunde gehen lassen.
3. Den Ofen auf 250°C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier vorbereiten.
4. Den Pizzateig auf Mehl ausrollen und mit den Tomaten und den Gewürzen bestreichen.
5. Anschließend mit Mozzarella bedecken und dann im Ofen backen, bis die Pizza knusprig und braun ist.
6. Am Ende Schinken und Rucola auf die Pizza verteilen.
Nährwertangaben:
768 kcal / 60 g Eiweiß / 20 g Fett / 82 g Kohlenhydrate
