Gesunde Fitness Rezepte: Gefüllte Paprika

Zutaten:

200 g Tatar

2 Paprikas

1/2 Zwiebel (60 g)

1/2 Karotte (80 g)

200 g Passierte Tomaten

1 EL Öl

Gewürze (Salz, Pfeffer, Chili)

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Für die Füllung: Zwiebel klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anbraten.

3. Tatar und dünn geschnittene Karottenscheiben hinzugeben.

4. Mit passierten Tomaten ablöschen, Füllung würzen und für 10 Minuten einkochen lassen.

5. Die Paprikas der Länge nach halbieren, in einer Auflaufform anrichten und füllen.

6. Gefüllte Paprikas für 10 Minuten in den Ofen geben.

 

Nährwertangaben:

464 kcal / 50 g Eiweiß / 17 g Fett / 23 g Kohlenhydrate