Gesunde Rezepte: Paleo Hackbraten

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Paleo Hackbraten

Zutaten

150 g Tatar

1/2 Zwiebel

2 Eier

25 g gemahlene Mandeln

50 ml passierte Tomaten

150 g Süßkartoffeln

Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Oregano, Knoblauch, Petersilie)

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen.

1 Ei hart kochen.

Süßkartoffeln kleinschneiden und in einem Topf kochen.

Zwiebel und Petersilie hacken und in einer Schüssel zusammen mit den gemahlenen Mandeln, einem Ei, den Gewürzen und passierten Tomaten vermischen.

Tatar hinzugeben und verkneten.

Die Hälfte der Tatarmasse auf Backpapier verteilen.

Das hart gekochte Ei der Länge nach in die erste Hälfte der Tatarmasse geben und mit restlicher Tatarmasse bedecken.

Für 40 Minuten in den Ofen geben.

 

55 g EW / 36 g KH / 30 g F / 655 kcal