Gesunde Fitness Rezepte: Pasta mit Lachs und Spinat

Zutaten:

120 g Vollkornnudeln

150 g Wildlachs

100 g Spinat

250 ml Passierte Tomaten

Gewürze (Salz, Pfeffer)

Zubereitung:

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und Nudeln hinzugeben, sobald es kocht.

2. Die Haut vom Lachs abschneiden, auf Gräten untersuchen und diese entfernen.

3. Den Lachs von der Hautseite (fettige Seite) in einer heißen Pfanne ohne Öl anbraten und wenden, sobald diese Seite braun ist.

4. Öl in einem Topf erhitzen, Spinat hinzugeben, anbraten und würzen.

5. Passierte Tomaten hinzugeben und zu einer Soße verrühren.

6. Pasta mit dem Lachs und der Soße anrichten.

Nährwertangaben:

798 kcal / 52 g Eiweiß / 24 g Fett / 87 g Kohlenhydrate