Gesunde Fitness Rezepte: Pikantes Schnitzel

Bringe mehr Abwechslung und Genuss in deine Küche - Entdecke unser pikantes Schnitzel mit Haferflockenpanade und iss' einfach, gesund und lecker!

Pikantes Schnitzel
35 Min.
Mittel
2,53 €

Zutaten:

180 g Hähnchenbrust

300 g Kartoffeln

1 Ei

40 g Haferflocken

1 EL Öl

200 g passierte Tomaten

1 Paprika

1 Zwiebel

Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver)

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust säubern und filetieren (die filetierte Hähnchenbrust sollte ungefähr daumendick sein).

2. Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen und die Hähnchenbrust mit dem Ei bedecken. Danach in den Haferflocken panieren.

3. Kartoffeln schälen und zu Wedges schneiden. Diese mit dem Öl und den Gewürzen in einer Schüssel vermengen, sodass sich die Marinade gleichmäßig verteilt.

4. Hähnchenbrust und Kartoffeln bei 180°C für 30-40 Minuten backen. Nach Belieben etwas Zitrone über das Fleisch geben.

5. Währenddessen Paprika und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten. Dann mit den passierten Tomaten ablöschen und anschließend würzen.