Gesunde Frühstück Rezepte: Protein Crepes

Zutaten:

50 g Dinkelmehl

100 g Magerquark

1 Ei

100 ml Milch (1,5 %)

100 ml Wasser

1 TL Backpulver

1 EL Öl

2 EL Honig

20 g Mandeln

50 g Himbeeren

50 g Erdbeeren

Zubereitung:

1. Mehl, Magerquark, Ei, Milch, Wasser und Backpulver zu einem geschmeidigen, flüssigen Teig verrühren.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen.

3. Teig hauchfein auf dem gesamten Pfannenboden verteilen.

4. Crepes erst von der einen Seite bräunen, dann wenden und die andere Seite bräunen.

5. Mit Honig, Mandeln und Obst anrichten.

 

Nährwertangaben:

712 kcal / 25 g Eiweiß / 24 g Fett / 73 g Kohlenhydrate