Gesunde Frühstück Rezepte: Protein Pancakes

Zutaten:

40 g Haferflocken

40 g Dinkelmehl

20 g Proteinpulver

1 Ei

100 g Magerquark

100 ml fettarme Milch (1,5%)

5 g Backpulver

10 ml Olivenöl zum Braten

50 g Heidelbeeren

50 g Himbeeren

1 TL Honig (15 ml)

1 Banane (120 g)

Zubereitung:

1. Haferflocken, Dinkelmehl, Proteinpulver, Ei, Magerquark, Milch und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen.

3. Pancakes bei niedriger Temperatur in der Pfanne ausbacken (wenn die Pfanne gut beschichtet ist, braucht man nicht mal Öl).

4. Pancakes mit Obst und Honig anrichten.

 

Nährwertangaben:

897 kcal / 59 g Eiweiß / 16 g Fett / 121 g Kohlenhydrate