Gesunde Fitness Rezepte: Tortilla de Patatas

Zutaten:

3 Eier

200 g Kartoffeln

1 Scheibe light Käse (25 g)

1 Zwiebel (60 g)

1/2 Paprika rot (60 g)

10 ml Olivenöl zum Braten

Gewürze (Salz, Paprika, Pfeffer)

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

2. Kartoffelstücke in einen Topf mit Wasser geben, salzen und zum Kochen bringen. Abschütten, sobald die Kartoffeln gar sind.

3. Währenddessen Zwiebeln in Stücke schneiden.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln und Zwiebeln darin anbraten.

5. Eier verquirlen und würzen.

6. Die verquirlten Eier auf die Kartoffeln und Zwiebelstücke schütten und Käse hinzugeben. Danach Pfanne zudecken.

7. Tortilla von einer Seite braun anbraten und dann (VORSICHTIG!) auf die andere Seite wenden und weiter braten.

 

Nährwertangaben:

526 kcal / 33 g Eiweiß / 27 g Fett / 33 g Kohlenhydrate