Gesunde Rezepte: Süßkartoffelkumpir

2 mittelgroße Süßkartoffel

2 Scheiben light Käse 

150 g Magerquark

2 EL Frankys Bakery Garlic Soße

2 EL Frankys Bakery BBQ Soße

50 g Würfelschinken light

50 g Kräutermischung

1 kleine Zwiebel

1 Paprika

10 ml Öl

1 Prise Salz

Süßkartoffeln waschen und für 1 Stunde bei 200°C in den Ofen legen. Magerquark, Kräutermischung, Salz und Garlic Soße zu einer Soße mischen. Öl erhitzen, Zwiebel und Paprika klein schneiden und anbraten, Speck dazu geben und mit BBQ Soße verfeinern.

Süßkartoffeln herausnehmen, aufschneiden und mit Käse belegen. Darauf Gemüse-Speck Mischung, darauf Quarksoße und darauf wiederum Gemüse Speck Mischung geben.

 

55 g EW / 131 g KH / 19 g F / 921 kcal