Gesunde vegane Rezepte: Thai Tofu Salat
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Zutaten
100 g Tofu
50 g grüne Bohnen
100 g Vollkornnudeln
1 Karotte (80 g)
½ Paprika (60 g)
20 g Erdnussbutter
1 EL Sojasauce
10 ml Öl
10 ml Essig
Gewürze (Salz, Pfeffer, Petersilie)
Zubereitung
1. Karotten und Paprika in Stifte schneiden, Bohnen dünsten, Tofu würfeln und Nudeln kochen.
2. Erdnussbutter, Öl, Sojasauce und Essig zu einem Dressing verrühren.
3. Nudeln abkühlen lassen oder mit kaltem Wasser abschrecken und dann mit dem Dressing und den Gewürzen vermischen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und nochmals vermischen.
Nährwertangaben
666 kcal / 30 g Eiweiß / 22 g Fett / 80 g Kohlenhydrate
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Die 3 Eckpfeiler unserer Rezepte – einfach, gesund und lecker
1. Einfach & Natürlich (Real Food)
Wie du unserem Rezept zum Thai Tofu Salat entnehmen kannst, setzen wir bei der Zusammenstellung unserer Rezepte überwiegend auf Zutaten, die natürlich, unverarbeitet und vor allem einfach erhältlich sind. Wenn du weißt, wo dein Lebensmittel herkommt und was drin steckt, lässt es sich schon deutlich entspannter essen. Dazu fügen wir lediglich Zutaten einem Rezept bei, die in jedem Supermarkt gelistet sind und für die du nicht die halbe Stadt abfahren musst. Ernährung muss leicht umzusetzen sein – auch deshalb setzen wir auf natürliche und unkompliziert erhältliche Lebensmittel.
2. Gesund & ausgewogen
Wir wählen unsere Zutaten mit Bedacht – das gilt auch für das Rezept zum Thai Tofu Salat. Die wichtige Bedeutung von Protein für deinen Körper berücksichtigend (nicht nur für dein Gewichtsziel Muskelaufbau und/oder Abnehmen), sondern auch für die allgemeine Fitness und Gesundheit), achten wir bei der Kreation neuer Rezepte stets darauf, dass die Mahlzeiten Zutaten enthalten, die deinen Körper mit dem nötigen Eiweiß versorgen. Doch natürlich ist Protein längt nicht alles – auch die so wichtigen Vitamine und Mineralstoffe dürfen bei der Erstellung von neuen Rezepten nicht zu kurz kommen, da die Mikronährstoffe vor allem für deine Gesundheit essenziell sind.
3. Lecker
Dass neben einfacher und ausgewogener Ernährung auch der Geschmack nicht zu kurz kommt, ist die große Kunst. Aber genau hier schließt sich der Kreis bei Natty Gains, wie unser Rezept zum Thai Tofu Salat beweist. Ernährung soll nicht nur Mittel zum Zweck sein. Wir legen bei der Auswahl unserer Rezepte bewusst Wert auf den Geschmack – denn für eine nachhaltige Ernährungsumstellung bedarf es auch der Eroberung der Geschmackssinne.