Gesunde vegane Rezepte: Vegane Paella
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Zutaten
100 g Basmatireis
300 ml Wasser
½ Zwiebel (30 g)
½ Paprika (60 g)
50 g grüne Bohnen
80 g Erbsen
100 g Kichererbsen
10 ml Öl
Gewürze (Chilipulver, Knoblauch, Salz, Rosmarin, Zimt)
Zubereitung
1. Paprika und Zwiebel kleinhacken und in einer heißen Pfanne mit Öl und Knoblauch anbraten.
2. Dann den Reis hinzugeben, mitdünsten und anschließend mit dem Wasser ablöschen.
3. Gewürze hinzugeben, unterrühren und alles für 10 Minuten köcheln lassen.
4. Das restliche Gemüse hinzugeben und nochmal für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
Nährwertangaben
703 kcal / 26 g Eiweiß / 14 g Fett / 113 g Kohlenhydrate
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Die 3 Eckpfeiler unserer Rezepte - einfach, gesund und lecker
1. Einfach & Natürlich (Real Food)
Wie du unserem Rezept zur veganen Paella entnehmen kannst, setzen wir bei der Zusammenstellung unserer Rezepte überwiegend auf Zutaten, die natürlich, unverarbeitet und vor allem einfach erhältlich sind. Wenn du weißt, wo dein Lebensmittel herkommt und was drin steckt, lässt es sich schon deutlich entspannter essen. Dazu fügen wir lediglich Zutaten einem Rezept bei, die in jedem Supermarkt gelistet sind und für die du nicht die halbe Stadt abfahren musst. Ernährung muss leicht umzusetzen sein - auch deshalb setzen wir auf natürliche und unkompliziert erhältliche Lebensmittel.
2. Gesund & ausgewogen
Wir wählen unsere Zutaten mit Bedacht - das gilt auch für das Rezept zur veganen Paella. Die wichtige Bedeutung von Protein für deinen Körper berücksichtigend (nicht nur für dein Gewichtsziel Muskelaufbau und/oder Abnehmen), sondern auch für die allgemeine Fitness und Gesundheit), achten wir bei der Kreation neuer Rezepte stets darauf, dass die Mahlzeiten Zutaten enthalten, die deinen Körper mit dem nötigen Eiweiß versorgen. Doch natürlich ist Protein längt nicht alles - auch die so wichtigen Vitamine und Mineralstoffe dürfen bei der Erstellung von neuen Rezepten nicht zu kurz kommen, da die Mikronährstoffe vor allem für deine Gesundheit essenziell sind.
3. Lecker
Dass neben einfacher und ausgewogener Ernährung auch der Geschmack nicht zu kurz kommt, ist die große Kunst. Aber genau hier schließt sich der Kreis bei Natty Gains, wie unser Rezept zur veganen Paella beweist. Ernährung soll nicht nur Mittel zum Zweck sein. Wir legen bei der Auswahl unserer Rezepte bewusst Wert auf den Geschmack - denn für eine nachhaltige Ernährungsumstellung bedarf es auch der Eroberung der Geschmackssinne.